简单家常菜
暑假闲来无事，跟着外婆学习做饭，收获满满，新手学习的话自然是越简单易学越好。这道菜我认为还蛮简单的，可以参考参考。反正我开心就好啦啦啦✨✨✨
| 食用油 | 适量 |
| 红油豆瓣酱 | 1小勺 |
| 酱干 | 4块 |
| 青椒 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 老抽 | 适量 |
①酱干洗净切条状，青椒洗净切丝。 🌟(这里我用的是不辣的青椒，所以洗和切的时候不会辣，如果是辣的青椒的话，洗切时得注意，会辣手)
②热锅放油烧热后，放一勺豆瓣酱，翻炒变红后放入酱干炒一会，再放入青椒翻炒一会，放少许盐，放少许水，放适量老抽翻炒几下均匀后，起锅即可。
注意：①豆瓣酱和老抽都是咸的，所以放盐千万要适量呀！！！我口味正常偏淡，一般放了豆瓣酱之后都只放一丢丢盐。你们根据自己口味来放哦。
②酱干和青椒都容易熟，不用翻炒太久。新手炒菜主要怕菜焦掉，我外婆说一般油够了，菜就不容易焦。炒菜时若发现有粘锅的话，放些水即可。
③用调料的量都要根据菜的量来定，所以你们注意即可。
以上。
