五香鸭翅

五香鸭翅的做法
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五香鸭翅的做法说明

天气热,孩子没什么胃口吃饭
一盘五香鸭翅,美味又健康
很下饭哦

五香鸭翅的食材和调料

鸭翅
桂皮1块
八角1个
香叶2片
花椒若干粒
山奈2个
草果1个
5瓣
3片
生抽2勺
料酒1.5勺
耗油1勺
盐,精,胡椒粉适量

五香鸭翅的做法步骤

  1. 第1步.五香鸭翅的做法步骤 第1步

    鸭翅洗净,切段备用

  2. 第2步.五香鸭翅的做法步骤 第2步

    焯水,冷水下郭,冷水下锅。 姜,料酒,葱段去腥

  3. 第3步.五香鸭翅的做法步骤 第3步

    热锅冷油,下鸭翅略微煎一下

  4. 第4步.五香鸭翅的做法步骤 第4步

    煎成这样就好了 再放配料炒香

  5. 第5步.五香鸭翅的做法步骤 第5步

    把姜蒜花椒桂皮,八角香叶草果山奈肉蔻一同下锅炒香

  6. 第6步.五香鸭翅的做法步骤 第6步

    加热水莫过鸭翅就好 如果有啤酒🍺可以用啤酒 放盐,酱油,耗油一起煮 大火🔥烧开 转小火慢煮,煮25分钟就可以。 交给时间吧!

  7. 第7步.五香鸭翅的做法步骤 第7步

    汤汁收的差不多,放鸡精,胡椒粉即可出锅了 如果喜欢吃辣的这个时候可以放些辣椒 做成香辣的

  8. 第8步.五香鸭翅的做法步骤 第8步

    出锅,撒上葱花装盘即可享用了。

小贴士

1、冷水下锅焯水,不要热水下锅焯水,热水下锅会让鸭肉肌肉瞬间收缩,容量老。
2、如果没有那么多配料,可以不放的
3、先煎一下鸭翅,会让鸭皮有嚼劲,炖煮时不易烂了。也美观

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