
天气热,孩子没什么胃口吃饭
一盘五香鸭翅,美味又健康
很下饭哦

鸭翅洗净,切段备用

焯水,冷水下郭,冷水下锅。 姜,料酒,葱段去腥

热锅冷油,下鸭翅略微煎一下

煎成这样就好了 再放配料炒香

把姜蒜花椒桂皮,八角香叶草果山奈肉蔻一同下锅炒香

加热水莫过鸭翅就好 如果有啤酒🍺可以用啤酒 放盐,酱油,耗油一起煮 大火🔥烧开 转小火慢煮,煮25分钟就可以。 交给时间吧!

汤汁收的差不多,放鸡精,胡椒粉即可出锅了 如果喜欢吃辣的这个时候可以放些辣椒 做成香辣的

出锅,撒上葱花装盘即可享用了。
1、冷水下锅焯水,不要热水下锅焯水,热水下锅会让鸭肉肌肉瞬间收缩,容量老。
2、如果没有那么多配料,可以不放的
3、先煎一下鸭翅,会让鸭皮有嚼劲,炖煮时不易烂了。也美观