梅渍小番茄

梅渍小番茄的做法
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梅渍小番茄的做法说明

忘记在哪吃了一道梅渍番茄就念念不忘,番茄被赋予了更多的风味,梅肉也不再那么尖酸,很夏天的感觉。

梅渍小番茄的食材和调料

彩色小番茄150g
广式九制话梅4-5颗
20g
新鲜柠檬2片
纯净水150-200g

梅渍小番茄的做法步骤

  1. 第1步.梅渍小番茄的做法步骤 第1步

    所有食材洗净备用,其中小番茄去皮。

  2. 第2步.梅渍小番茄的做法步骤 第2步

    锅中倒入150-200g纯净水,放入话梅大火煮开,关火浸泡、晾凉,做成梅子水。

  3. 第3步.梅渍小番茄的做法步骤 第3步

    将准备好的小番茄和柠檬,连同梅子水(没过所有食材为宜)放入密封瓶,冰箱冷藏8小时以上风味更加。

小贴士

小番茄选用肉比较紧致的,彩色的更好看。

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