暖胃活血 补中益气 #红枣酒酿糯米心太软#
特别适合[嘿哈]男票这种脾胃虚寒，三餐不正的孩子. 也适合我自己[害羞]作早餐，健康零食，大批量做好，每天早上电饭煲煲粥时上置蒸笼放5、6颗，外加一个鸡蛋，一次过做完早餐[捂脸]不用看火（就是这么追求效lan率）
目标：消耗糯米粉、自家制酒酿、新疆大枣
在下厨房上看到心太软的做法，全程不添加糖（运动那么辛苦就不要再额外增加糖分了[捂脸]）稍微改良加入酒酿，效果很不错。一来酒酿的食疗功用搭配大枣，相得益彰；二来酒酿中的酒气在揉糯米粉的时候就散发，顺便可以达到轻微的疏松发酵功效。吃的时候完全没有酒味。
中间那晚酒酿鸡蛋就魔鬼了，酒味太浓…都怪我懒…枣与枣之间要留好空间，
| 红枣 | 约20颗视乎红枣大小而定 |
| 糯米粉 | 约70 |
| 酒酿 | 50ml左右 |
收到下厨房，前辈所发的 #红枣糯米心太软#启发 思索一番，将其中水用酒酿替代 发挥大枣和酒酿的食疗功效 这篇步骤不够清晰的话 直接跟着其他红枣糯米心太软做 将其中和面用的水/牛奶替换成 酒酿就好啦，第一次做没拍什么图 不会太甜美味和疗效兼备 红枣冲洗掉外层尘埃 用小刀中间划开去核
加入糯米粉和酒酿和成光滑柔软面团待用
用勺子或者手取酒酿糯米面团酿入去核的红枣中，置蒸笼之上
摆放整齐（要留有间隙，不然会相互黏连），开火蒸10分钟左右
软糯香甜补气益中的红枣酒酿糯米心太软完成✅
蒸煮过程中糯米会轻微膨胀，容易黏连，不好分开下次注意