
很简单的食材很简单的配料很简单的做法,造就了很简单的美味!
买点豆王(这个食材看大家喜爱,我选豆王是因为筋少,吃着肉乎乎的);
买点面条(也可以自己做粗粮面条,GI更低更健康!);
可以买点海白虾之类的优质蛋白,这样的话,蔬菜蛋白质碳水就全了!
调料准备点植物油、花椒粒、生抽、盐就可以了,喜欢颜色深的再准备点老抽。
重点说一下:最后关火时,锅底一定要留少许汤,这样拌起来才不会很干,很好吃!哈
| 豆王 | 适量 |
| 面条 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 花椒 | 十来粒 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |

豆王择洗干净后掰段儿;

热锅凉油下花椒粒;

油稍微有点波澜时放豆王翻炒几下后加水;

加水,比豆角略下面些就行,水开后加生抽,盐,喜欢色深的就加点老抽;

准备一个大碗,水再开后把多余的汤用勺子撇出去;

锅底留少许汤!

然后把面轻轻铺菜上面,均匀铺开,然后用勺子舀一半汤再顺着锅边倒入,盖盖子焖十来分钟;

时间差不多时揭开盖,用筷子把面抖散,翻个面继续扒拉散,然后把剩余的汤继续顺着锅边倒入(这个看锅底剩余汤底多少,多的话就别加,少就来点);

然后把虾仁放上去继续盖盖子焖十来分钟,时间到了揭盖用筷子把面和菜搅拌均匀;

一锅香喷喷的焖面就做好了!开吃!

来一盘凉拌菜😄
一定记得把面搅散再翻面继续搅散,这是面散的关键,不然成一坨了。。。