之前在饭店吃过一次，留下很深印象
蒜拍碎，皮蛋切好，苋菜洗干净沥水备用
锅里倒入适量油，放入蒜瓣煸香，倒入皮蛋翻炒一小会，放入苋菜翻炒，加水烧开，有高汤可以加高汤，也可加入火腿肠，也很好吃的
炖煮一小会，出锅前加适量油，加点蚝油调味，出锅
我这是一个人的量，人多的话材料可以加量可用高汤代替水，味道更佳加火腿肠一起味道也很不错的
