爆浆巧克力古早味蛋糕（水浴法）

爆浆巧克力古早味蛋糕（水浴法）的做法步骤

1. 第1步.

   过筛低粉，可可粉混合

2. 第2步.

   植物油在微波炉高火🔥2分钟

3. 第3步.

   将烫油倒入粉类中z字法拌匀

4. 第4步.

   因为是可可粉怕苦就加了糖，你也可以不加 然后加入水（牛奶）z字法拌匀，我要做了发现没牛奶了只能以水代替（但味道也不差）

5. 第5步.

   倒入蛋黄z字法拌匀 待用

6. 第6步.

   分次加入糖粉（我的糖粉不够了就加了细砂糖。甜点就多放点糖，我就放了很多很甜）蛋白打到湿性发泡（不干不湿就可以了）

7. 第7步.

   取一半蛋白放入面糊中翻拌均匀

8. 第8步.

   之后拌匀的倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

9. 第9步.

   （看上去有点😁😂拍的时候只是没倒完而已）倒入一半再切点巧克力放入再倒入剩下的一半

10. 第10步.

    烤箱预热 烤盘里放上冷水在把模具放入烤盘内（水浴法） 每个烤箱都有自己的脾气 我的150°  中下层  60分钟

11. 第11步.

    爆浆的有点少看来得多放点巧克力了（你们自己看着办吧哈哈哈）

12. 第12步.

    最先做的是这个原味古早蛋糕很成功 因为第一次制作没拍下过程，以后有时间制作再发