大蛋饺

大蛋饺的做法步骤

1. 第1步.

   我是买的瘦肉用洗干净用绞肉机搅碎的，你们也可以买五花肉，自己剁碎也行，你们买现成的碎肉也行！加葱花，蒜末，胡椒粉，盐！我喜欢吃大蒜，你们不喜欢的可以少下点，也可以不下，改成香菇，胡萝卜都可以！

2. 第2步.

   搅拌均匀

3. 第3步.

   拿个小平底锅，抹油，摊鸡蛋，记得不要太大火，不然会焦硬的！

4. 第4步.

   上面微微凝固，底部定型后，放上肉沫，我喜欢吃多肉的，所以放很多，你们看着放哈！

5. 第5步.

   用锅铲和筷子辅助，翻过去，合起来！因为蛋液还没有凝固，有粘合作用！

6. 第6步.

   重新拿个大点的锅，也可以刚开始就用一样的大锅，你们喜欢就好！加开水，微微没过蛋饺一半，如果蛋饺多，你们可以直接没过蛋饺！

7. 第7步.

   加酱油，按自己口味下，因为我们肉沫里加了点盐，所以不要太咸，重口味随意哈！

8. 第8步.

   我想起还有之前做的鸡肉饼，丢一个下去一块煮！差不多收汁就可以了，如果怕里面没熟，或者不够入味，可以用锅铲分段！

9. 第9步.

   分段后像这样，我之前下了老抽，所以颜色比较深，不过看着更有食欲哈！

10. 第10步.

    用之前的小平底锅，装起开吃！我不会告诉你们，我是懒得再洗一个盘子哈！