红枣花卷

红枣花卷的做法步骤

1. 第1步.

   红枣去核切碎备用

2. 第2步.

   所有食材混合成团，揉面5～8分钟成光滑面团。

3. 第3步.

   醒面15分钟左右，撒少许面粉防粘，擀成25*35面片

4. 第4步.

   喷薄薄一层水，撒上红枣碎，卷起

5. 第5步.

   接口处捏紧后朝下

6. 第6步.

   每小段切成宽约5cm

7. 第7步.

   垫上油纸，入蒸格发酵（35～50分钟，夏天时间短，冬天时间长，具体看发酵情况）

8. 第8步.

   冷水入锅蒸，上汽后计时12分钟，关火焖3分钟取出

9. 第9步.

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