椰香煎饼（真有椰肉）

椰香煎饼（真有椰肉）的做法说明

今天朋友给了椰子，我把椰肉敲出来，用瓜刨刨开背后的黑皮，切块加水和冰糖真正奶白的耶汁，但是椰汁有渣，我过滤了之后就完全没有了，我觉得把椰渣丢了很可惜，于是尝试做椰子饼，把过滤出来的椰子蓉放汤盆里，加入白糖，面粉，淀粉，拌匀之后放不粘锅里煎成了不规则的饼状，没想到很好吃，小孩一下清盆却还意犹未尽。因为是尝试做的，所以材料都是随意大概的，没有具体的参数。写在这完全是为了记录下来，下次还做。