低脂不胖！几分钟搞定超鲜美的虾仁菌菇汤

低脂不胖！几分钟搞定超鲜美的虾仁菌菇汤的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备；

2. 第2步.

   鸡蛋打成蛋液，明虾去头去壳备用；

3. 第3步.

   蟹味菇、金针菇、火腿肠、葱姜，切好备用；

4. 第4步.

   雪平锅中倒入适量的水，烧开后放入菇类，焯熟后捞出待用；

5. 第5步.

   洗干净锅后热锅倒油，倒入准备好的蛋液，翻炒后变成小块，盛出；

6. 第6步.

   不用洗锅，再倒入一点点油，倒入刚才的虾头用小火煎，会有虾油煎出香味飘出来，倒入适量的开水，煮至沸腾；

7. 第7步.

   用漏勺将虾头捞出，放入姜片，葱白，火腿丝。筷子搅拌一下再放入焯过水的菌菇，等汤再次煮开。水开后，放入虾仁煮大约3-4分钟；

8. 第8步.

   倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀。起锅前，加入葱叶，提香，关火起锅大功告成~

9. 第9步.

   做完香味都可以飘到门外去了，汤汁简直太鲜美～