
这道菜用了我之前闲着没事做的酱:青柠 香茅 柠檬叶 高良姜 粉盐 和橄榄油打成酱,所以没有准备酱的同学可以用材料代替,建议新鲜的味道更好。

我用我的傣味酱,你可以用你准备好的高良姜 香茅 柠檬叶 青柠檬 ,在前一夜涂抹在鱼排上放冷藏一夜入味。

第二天做饭前放黄柠檬继续腌制一下下

要上锅蒸了,葱姜丝一半铺在盘子底部,一半撒在鱼肉上面。

水开上屉,大火蒸10分钟

为了表示秘制,我把所有配料拿走,倒入椰奶开菲尔。哦,别忘了放盐,我的酱里有盐。

当然,如果喜欢配菜,洋葱也可以一起蒸不拿走,就是这种效果。