
| 猪油 | 80克 |
| 水 | 90克 |
| 低筋面粉 | 112克 |
| 高筋面粉 | 112克 |
| 白糖 | 44克 |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 猪油 | 90克 |
| 三洋糕粉(糯米粉) | 180克 |
| 烤白芝麻 | 60克 |
| 椰蓉 | 50克 |
| 糖瓜条 | 100 |
| 水 | 300克 |
| 白糖 | 300克 |
| 猪油 | 80克 |

水油皮配料

油心配料

老婆饼馅

先做好水油皮

揉好的水油皮用保鲜膜盖起来

再将低筋面粉和猪油揉成油心,同样用保鲜膜盖起来,接下来做馅

锅里加水,糖,油烧至开和糖化开,再将其他配料一起倒入搅匀

炒好的糯米馅,摊开凉着备用

再将水油皮分成15克/个,油心分为10克/个

用油皮包住油心

先卷一圈

再卷一圈,就可以包馅呢

包好啦,表面刷一层蛋液,划2刀,撒上芝麻

放进烤箱上下160度,中层30分钟,也是根据自家烤箱

好啦,出炉啦,凉了就可开吃,吃不完的用袋子封起来不要受潮