西红柿炒茄子

西红柿炒茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切块，加盐抓匀腌制20分钟

2. 第2步.

   西红柿切块

3. 第3步.

   锅中加植物油，茄子冲水沥干，放入锅中煎炸至金黄色后捞出备用

4. 第4步.

   炸茄子剩下的油取1/2勺放入锅中，加入蒜片煸香，加入西红柿翻炒

5. 第5步.

   西红柿出汁后加入白糖，生抽和蚝油，炒至出沙，加入茄子，大火快速炒匀即可