夏天的时候，喜欢在家里研究冷饮。最近迷上了焦糖咖啡，就研究了一个好吃的焦糖配方。其实很简单。五分钟就可以搞定。可以放在蛋糕，各种甜品，还有巧克力里哦。非常好吃，甜而不腻。比外面买的好吃！大家可以试试哦❤️
将白砂糖放入一个干净的（必须没有油，可以提前用白醋擦一下锅内去油），再加入水。中火开煮。煮到180摄氏度
180度是这个颜色。不能太热不然会焦了。然后加入奶油，搅拌。
加入奶油的时候不能太快，小心烫伤手。快速搅拌，可以感觉到没有糖块就对了！
最后加入香草萃搅拌均匀就可以了
加入一个容器内，一般在冰箱内可以保存2周
完成啦！
1，锅一定要干净！不然糖会结晶。
2，煮到180度就好。如果喜欢在焦些可以再高一点温度。但是不要煮焦咯。会发苦。
3，我一般用中火，后期煮糖时，温度会升得很快
4，搅拌奶油时候一定要慢慢加入糖内。不然蒸汽很容易烫到手！