
克拉芙缇是法式传统甜品,樱桃的最经典,你也可以换成苹果,梨子,李子等等,口感似布丁,很好吃很快手,懒人大爱!家里的小主一直想吃肉桂苹果味的甜品,刚好可以做这个。大热天,越简单越好,哈哈……
| 鸡蛋(去壳约135克) | 3只 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 肉桂粉 | 2克 |
| 泡打粉 | 1-2克(喜欢就多放点) |
| 苹果 | 1个 |
| 蓝莓 | 20粒 |
| 牛奶 | 140克 |
| 酸奶 | 140克 |
| 咖啡力娇酒 | 少许 |
| 香草精 | 几滴 |
| 糖 | 50~55克 |
| 黄油 | 15克 |
| 糖粉 | 适量 |
| 盐(可少放点) | 1克 |

准备好食材。用的是学厨9寸不粘长方型深盘。

蓝莓提前用咖啡力娇酒浸泡2小时以上。

用了3个草鸡蛋,比较小,去壳后总重135克。

鸡蛋打散后,加入细砂糖拌匀。

倒入牛奶,酸奶,盐,搅拌均匀。没用淡奶油,尽量减点热量。

筛入低粉,肉桂粉,泡打粉。

搅拌至无颗粒状,倒入融化好的黄油,滴几滴香草精。搅拌均匀后静置一会。这一步实在怕热量高的,也可以忽略,不加黄油。

用的是不粘烤盘,还是想清洗方便,用黄油抹一下盘壁。

倒点粉,晃动一下烤盘,使起盘壁粘上薄薄一层粉。

预热烤箱180度。

将调好的糊倒入烤盘。

放入切好的苹果片。随你怎么摆,发挥自己的想象力吧!再用浸酒的蓝莓点缀其间。

180度,45~50分钟。注意观察上色,我放在烤箱中下层。如果你的上色较快,可以中途用锡纸盖上。

叮咚!好了!满屋飘香,家里的小主超级喜欢肉桂与🍎结合的味道!吃时撒上糖粉!也可以再少撒些肉桂粉,自己喜欢啦!你还可以放冰箱冷藏,口感别有一番风味,冰冰凉的,好舒服……