【天然酵母】香葱肉松吐司

【天然酵母】香葱肉松吐司的做法

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【天然酵母】香葱肉松吐司的做法说明

40%天然酵母与香葱肉松一起，真是绝配！这款吐司用蜂蜜代替了糖，强化了保水性，结合天然酵种自身的保湿优势，让这款吐司就算隔天食用，依然能有相当的松软度，表现相当不错。

【天然酵母】香葱肉松吐司的食材和调料

高粉	250克
天然酵种	100克
水	103克
蛋液	40克
奶粉	18克
盐	3克
黄油	30克
蜂蜜	30克
速发干酵母	2克
肉松	50克
香葱	50克

【天然酵母】香葱肉松吐司的做法步骤

第1步.
混合除黄油外的所有材料

第2步.
揉到厚膜加入黄油

第3步.
加入黄油后揉至完全扩展

第4步.
26度室温，一发。

第5步.
抹上一层沙拉酱

第6步.
撒香葱

第7步.
撒肉松

第8步.
切三条

第9步.
切小段入盒

第10步.
35度最后发酵70分钟，刷蛋液

第11步.
上下175度，37分钟，出炉！

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