糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   肋小排，冷水下锅，排骨变色捞出

2. 第2步.

   锅中放入少许油加热，放入排骨翻炒。再加入料酒、生抽、糖、醋。网上是1:2:3:4，但我觉得糖太多了醋太少了，所以还是要根据个人口味调整。翻炒上色后，加入热水，漠过排骨。哦还有八角一个丢进去。

3. 第3步.

   加盖中火煮25分钟，大概收汁了，看下颜色不够深就加点老抽。再加白醋，一点盐味精。最后搞点水淀粉收汁，卖相更好。