噢～热狗（柔软热狗胚）

噢～热狗（柔软热狗胚）的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料，除黄油外，加入搅拌缸搅拌至7分筋

2. 第2步.

   加入黄油揉到完全扩展

3. 第3步.

   破洞光滑无毛刺。

4. 第4步.

   控制好起缸的温度，不要超过26度。

5. 第5步.

   放入发酵盒发酵1小时（一小时只是根据起缸温度的一个参考）

6. 第6步.

   发酵好的面团分割成15份，80克一个

7. 第7步.

   盖上保鲜膜松弛15分钟

8. 第8步.

   松弛好的面团排气，擀开。

9. 第9步.

   翻面，朝身体方向卷起来，捏紧收口

10. 第10步.

    放入硅胶热狗胚中。发酵至9分满。刷蛋液，撒白芝麻。风炉190度烤9分钟，出炉震出空气，脱模晾凉。

11. 第11步.

    准备好生菜，烤肠。（烤肠微波炉加热一下）

12. 第12步.

    热狗胚从中间切开

13. 第13步.

    抹沙拉酱

14. 第14步.

    塞入青菜

15. 第15步.

    放入烤肠

16. 第16步.

    挤上番茄酱和沙拉酱。开动吧～