很少吃肉的我面对这道菜也是垂涎欲滴！！排骨经过低温油炸味道超级香，有一点肥瘦相间口感更是美味～整个过程都很简单，就是有点费油haha～
准备五六个蒜瓣切碎。排骨用黑胡椒、生抽、酱油、蚝油、少许盐、糖、一半切好的蒜末腌制半个小时。
低温下将剩下的蒜末炸至金黄色捞出，然后在腌制的排骨里放少许淀粉将肉揉均匀都包裹住让进去炸。
我的比较小，炸大概6-10分钟捞出，复炸（这一步是为了让排骨更香脆）
捞出撒上之前炸过的蒜末和少许黑芝麻，就可以享用啦～
腌制的蒜末不要丢进去一起炸，不然炸焦了之后食物会有一股苦味。