福州本地荔枝肉

福州本地荔枝肉的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切条，大概女孩子手指的粗细，或者排骨，自己看着办吧，大小都能吃

2. 第2步.

   加入盐、味精、料酒、生抽、蚝油腌制一段时间。

3. 第3步.

   锅加入油，肉里加入蛋清，地瓜粉下油锅炸。大概筷子插下去冒泡就可以放下去了。变色捞出。

4. 第4步.

   制作酱料：请找一个有盖子的碗，放入糖、醋、一点料酒、生抽、好多蒜末、葱末。自己尝一下，调节味道，我喜欢酸一点，哈哈哈

5. 第5步.

   炸好的肉可以再复炸十秒，捞出直接加入酱汁里，盖上盖子摇匀入味。超好吃的！