家乡的米糕

家乡的米糕的做法步骤

1. 第1步.

   红糖用约200克开水泡开过滤去糟

2. 第2步.

   倒入米粉白糖蜂蜜调成薄糊状 也可将米+灰汁水（用早稻草烧的灰泡米），糖等倒入破壁机捣成糊状

3. 第3步.

   蒸笼放平，米糊倒入蒸笼自然淌平，厚薄约0.5厘米，也可根据米糊量均匀分配，大火蒸5分钟，开盖倒入第二层，5分钟后倒入第三层，依次……

4. 第4步.

   熟了

5. 第5步.

   晾凉一会儿

6. 第6步.

   倒扣

7. 第7步.

   切成菱形摆盘拍照开吃

8. 第8步.

   加入南瓜糊，颜色是漂亮，但不成型，失败了

9. 第9步.

   加入一点番薯粉，也调稀了点，放在电饭煲蒸的，有蒸气回流，切的外形不好看！不过煎着吃应该很好吃！