1⃣️鸡蛋打入碗中、撒进切好的葱末、加盐搅拌均匀。
2⃣️接着倒面粉，加适量清水，用筷子搅拌成流动很顺状态的面糊。（由于另一颗鸡蛋是搅拌面糊后才打入直接搅拌，照片中只呈现了初始步骤的照片。）
3⃣️不粘锅中火烧热够用刷子在锅底刷层底油，转小火，用大勺子勺面糊倒入锅中，面糊不必太厚，在蛋饼还没成型之前，慢速晃动锅，让它铺满锅底；烙至底部凝固，然后翻面，再烙一会即可。（烙制的时间取决于你采用的锅的材质和火候，蛋饼表面有少许焦是不影响的，不用担心。）
4⃣️最后出锅改刀装盘即可，搭配一杯冰镇的蜂蜜柠檬百香果冲泡的冷饮，真的是爽爆了。（冷饮的原材料制作方法有出，需要的可以翻看之前的操作流程。）