花蛤和紫菜不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，低热能、高蛋白，是能预防中老年人慢性病的理想食品。
花蛤加入清水中，再倒入1勺盐、1勺食用油，用筷子搅拌均匀，静至20分钟吐沙，用刷子将花蛤表面刷洗干净，清洗后滤干水分备用。
紫菜用手撕成小块。
生姜切片、香菜切段。
锅内水烧开，加入姜片和花蛤，煮至花蛤开口。
再下入紫菜煮1分钟左右。
最后加入1勺盐、1勺香油、倒入香菜，搅拌均匀。
装盘开吃~
花蛤一定要耐心去沙，建议最后锅内剩下的一点汤汁可以直接丢弃。
