泡椒猪肝

泡椒猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   辅料：泡小米辣，泡嫩姜剁碎，老姜切丝，大蒜切片，豆瓣酱，花椒，全部放一个碗里，大葱切段 猪肝：切薄片，切后用水淘洗一下猪肝，洗去猪肝自带的粉，以免后期炒糊锅，然后放碗里加入淀粉半勺，增加嫩度

2. 第2步.

   多油倒入，油开后倒入辅料炒香，大概20秒后倒入猪肝

3. 第3步.

   快速翻炒猪肝，待全部变色，加入大葱段，翻炒20秒左右加入盐和味精，起锅

4. 第4步.

   起锅，撒点葱花更好看