准备两个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄（因为做的是两人餐所以用两个蛋～）
在蛋清内先加入少量的白砂糖和柠檬汁进行打发（加柠檬汁是为了除腥）在打发蛋清的过程中分2次少量的加入白砂糖进行打发至硬性蛋白，如图所示（话说这个白砂糖的分量我是凭感觉加的，喜欢甜一点的朋友可以多加一点哦这样烤出来的蛋白也会甜甜哒～）
这一步，忘记拍照了╮(￣▽￣"")╭把蛋白抹在吐司上，码好造型后在蛋白中间挖个小坑，倒入蛋黄，将吐司放入预热好的烤箱内，上下管140度，烤个10-15分钟即可出炉咯～
拍照摆盘啥的颜值真的是高，但是口味我要说一句公道话有一点蛋腥味，我比较受不了这个味道，然后就是最好最后关头注意下烤箱内的吐司，免得蛋白烤糊糊咯（如果大家有好的建议欢迎来提点我哦～嘻嘻😁）