福州蒸饺

福州蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   面粉里加盐，慢慢加入温水。用筷子搅拌后，用手揉面。面团比较干，不用担心。

2. 第2步.

   将面团放盆里，盖上湿布，醒半小时左右。醒好的面团就柔软了。

3. 第3步.

   包菜切碎，加盐腌制。

4. 第4步.

   五花肉剁碎，入锅后翻炒一下子，加点料酒去腥。

5. 第5步.

   锅里加入切碎的香姑。翻炒均匀。关火。

6. 第6步.

   包菜用手挤干水分，和肉末香姑拌匀。倒入适量生抽调味。

7. 第7步.

   饺子皮分成小块，用擀面杖擀圆。中间厚，边缘薄。

8. 第8步.

   包入饺子馅。

9. 第9步.

   水烧开后，大火入锅蒸10分钟，5分钟后打开就可以吃了。我是蘸番茄酱吃的。哈哈