平底锅焗大虾

平底锅焗大虾的做法步骤

1. 第1步.

   买来的明虾剪去胡须，从中间剪开，去掉虾线，加入黄酒，盐，生姜腌制去腥

2. 第2步.

   起锅热油，油温七成热倒入明虾炸制一下，（时间不用太久，太久虾中的水分会炸出来）

3. 第3步.

   像这样就差不多了，沥油装盘备用

4. 第4步.

   把蒜瓣剁成蒜末，洋葱切成丝

5. 第5步.

   用炸虾的油炒制蒜末，微微金黄下洋葱丝翻炒，调入盐，糖，盛出备用

6. 第6步.

   大虾挨个放入平底锅，铺上炒制的蒜末洋葱，继续开中火，加蒸鱼豉油，生抽，胡椒粉，焗个3.4分钟

7. 第7步.

   最后再撒上一把香葱，开吃