20190801VIP烘焙课程-牛奶蔓越莓餐包

20190801VIP烘焙课程-牛奶蔓越莓餐包的做法
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20190801VIP烘焙课程-牛奶蔓越莓餐包的做法说明

准备工作:蔓越莓稍稍切碎,用白兰地浸泡一小时以上

20190801VIP烘焙课程-牛奶蔓越莓餐包的食材和调料

高筋面粉500克
30克
5克
酵母5克
炼奶30克
牛奶290克
鸡蛋1个
黄油60克

20190801VIP烘焙课程-牛奶蔓越莓餐包的做法步骤

  1. 第1步.

    把除去黄油外的所有原料加入搅拌桶,打至成团,起膜

  2. 第2步.

    加入黄油,打至面团能拉出薄膜

  3. 第3步.

    最后加入泡好的蔓越莓

  4. 第4步.

    分割每个50克,滚圆,一次醒发20分钟

  5. 第5步.

    再次滚圆醒发至两倍大

  6. 第6步.

    表面刷蛋液,入炉烘烤

小贴士

参考温度160度20分钟

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