这道菜有两个烧法，还有一个是蒸好以后放到锅里去拿葱姜蒜小泰椒，放糖烧酒爆炒。也是我婆婆的独门创作。我老公巨爱吃，我就也学了这道菜，今天发的是简单版本，但是，已经很好吃了。炒不炒都可以。
腊鸡开水烫一下，再用温水洗干净，放到可以进蒸锅的碗里。
撒少许姜丝。
撒少许辣椒丝。选放，不能吃的可以不放。
放在蒸锅上蒸1.5－2小时。因为是老鸡腌的。时间不够肉会很硬。蒸好就可以直接吃了。早上配稀饭吃是绝配。美味！
这个是腊鸡汁，我一般都盛出来，下面的时候放一些。然后面条的汤就会变得巨美味。很鲜很鲜。所以，所好千万不要浪费了鸡汁。
手残党必备美食。没有特别技巧。