100%包会微波炉蛋糕🍰

100%包会微波炉蛋糕🍰的做法步骤

1. 第1步.

   70克低筋面粉

2. 第2步.

   ＋16克糖

3. 第3步.

   ＋45克牛奶

4. 第4步.

   两颗🐔蛋 蛋清，蛋黄分离。蛋清放在无油无水的碗碗里。

5. 第5步.

   搅和搅和蛋黄和面粉它们，成无颗粒的面糊

6. 第6步.

   称20克白糖，分三次加入蛋清

7. 第7步.

   第一次 蛋清打到比较多，大的泡沫

8. 第8步.

   第二次 蛋清有比较多，较细的泡沫

9. 第9步.

   挤12-17滴柠檬汁，继续打

10. 第10步.

    面糊挤10-15滴柠檬汁

11. 第11步.

    第三次 蛋清打到有细密泡沫，但又流动性       继续打。

12. 第12步.

    打到蛋清勾得起小勾

13. 第13步.

    倒扣不滴，就可以了

14. 第14步.

    将3/1打发的蛋清＋到面糊里

15. 第15步.

    翻转搅拌，或者画Z字形搅拌 不能画圆搅拌

16. 第16步.

    将搅拌好的面糊液倒入打发好的蛋清中 向上一个步骤一样搅拌。

17. 第17步.

    搅拌好的面糊到入纸杯2/1处 把纸杯在案板上震几下，排出气泡 【可以多震几下，这样出来的蛋糕好看】

18. 第18步.

    放到微波炉里 250转1分钟，150转两分半 不要急这打开微波炉，闷10分钟

19. 第19步.

    拿出来倒扣3分钟，后用小刀沿着杯壁划一圈。螺旋撕纸杯，脱模。

20. 第20步.

    这样出来的纸杯蛋糕不回缩，松软好吃。【大气泡，就是因为没有好好排气】

21. 第21步.

    还可弄奶油，水果:🍅🍊🍎🍓🍉巧克力装扮一下。