玉兔冰皮月饼

玉兔冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备制作冰皮的原料；

2. 第2步.

   沸水倒入冰皮月饼预拌粉中，使用刮刀搅拌至无干粉；

3. 第3步.

   放置不烫手，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放置备用；

4. 第4步.

   准备制作馅料的材料；

5. 第5步.

   室温软化的奶酪，分次加入牛奶，搅拌光滑的液体状，粉类过筛加入，加入黄油、细砂糖；

6. 第6步.

   倒入奶锅中，炒至浓稠状即可；

7. 第7步.

   馅料放凉之后分成10g/个，冰皮分成30g/个揉圆；

8. 第8步.

   将冰皮按压成饼状，包入馅料，揉圆；（尽量薄厚均匀）

9. 第9步.

   捏成兔子的形状；

10. 第10步.

    剪出耳朵的形状，使用色素点上兔子的眼睛；

11. 第11步.

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