自制甜酒

自制甜酒的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗好用足量的水浸泡12小时

2. 第2步.

   泡好的糯米沥干水

3. 第3步.

   甑子里铺上蒸布~将糯米倒入甑里用筷子抹平点几个眼便与蒸汽出来~大火蒸35分钟

4. 第4步.

   蒸熟的糯米倒在盆中过冷水~温度降到手感不热再沥干水

5. 第5步.

   甜酒曲

6. 第6步.

   酒曲捣碎

7. 第7步.

   巳沥干的糯米

8. 第8步.

   加入甜酒曲粉半个的量~拌匀

9. 第9步.

   拌匀后用筷子在中间拨个洞

10. 第10步.

    夏天温度高2天就出酒了~吃不完的放冰箱冷藏

11. 第11步.

    这是做好的糯米小汤丸酿米酒~甜酸可口也是夏天解暑的甜品