最近天气炎热胃口不好，喝酸奶吧，自制酸奶可以加各种水果，果酱或者做面包蛋糕...家里面包机和烤箱都忙着做面包而且我妈特嫌弃它们费电，所以我就想了这个方法😉
做之前一定看小贴士🌸
我的方法是用一个饭盒，最好是保温的。 饭盒和勺子用开水消毒，菌粉从冰箱拿出来回温
牛奶煮沸
加砂糖搅匀
放到饭盒里，晾凉到温热（温度计40°左右，或者用消毒过得小勺滴一滴在手背微微烫手比洗澡水热一点）加入菌粉。 盖上盖子，我用了一条厚裤子垫在纸箱子里，用一个厚帽子包裹饭盒放到箱子里上面盖一个毛衣和毛巾，总之越严实越好，箱子放到温暖的地方，比如阳台不要在移动，发酵十个小时至十二个小时，再放到冰箱冷藏里钝化
牛奶品牌都可以，一定是全脂牛奶，奶粉冲泡的也行
没有菌粉可以放酸奶，但是酸奶要选择保质期短的那只能够，像安慕希这种酸奶就不行，里面没有活菌。酸奶与牛奶比例是1：10菌粉与牛奶比例是1：100
一定要消毒，千万别移动发酵液