
玉米粉烫面后加入高粉做椰蓉面包卷,好吃又健康!
| 高筋面粉 | 170克 |
| 玉米粉 | 30克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 80克 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 2克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 黄油(馅料) | 65克 |
| 白糖(馅料) | 50克 |
| 鸡蛋(馅料) | 1个 |
| 椰蓉(馅料) | 50克 |
| 面粉(馅料) | 20克 |

将60克水烧开,关火,加入玉米粉

搅拌均匀,冷却备用

将馅料所有原料混合,搅拌均匀备用

将面包所有原料包括烫好的玉米面放入面包桶

揉至出薄膜,揉好不用发酵,直接取出整形

将面团平均分成9份,滚圆,静置15分钟

将面团搓成长水滴状

擀开

抹适量椰蓉馅

卷起

摆入烤盘

放烤箱二发至两倍大

放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烘烤20分钟

表面上色均匀后即可出炉

成品图

成品图
1.可根据各人喜好调整馅料
2.根据面粉吸水性调整加水量
3.根据各人喜好调整加糖量
4.本次使用一次发酵法
5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度