清淡又清香的冬瓜玉米排骨汤

清淡又清香的冬瓜玉米排骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   食材全家福

2. 第2步.

   将排骨清洗干净后放入冷水中大火煮，水开后再煮两分钟。

3. 第3步.

   期间撇掉浮沫，关火后捞出排骨。

4. 第4步.

   将捞出的排骨用清水多冲洗几遍，这上步很关键，关乎这个汤的干净清亮。我一般冲六七遍，直至水不再混浊没有碎渣和浮沫。捞出排骨放入砂锅。

5. 第5步.

   姜切片葱切段

6. 第6步.

   将葱段姜片放入砂锅，一次性加足水，大火煮开后转小火。

7. 第7步.

   炖排骨的时候备其他食材

8. 第8步.

   小火慢炖1小时

9. 第9步.

   加入玉米段

10. 第10步.

    加上玉米后再炖半小时左右，经过一个多小时的炖煮，排骨基本上已经软了，可以用筷子扎一下，轻轻一扎就透说明已经软了。喜欢软烂的可以再多炖一会儿。

11. 第11步.

    加入冬瓜块儿，煮上十几分钟就软透了。

12. 第12步.

    加入2小勺盐，撒上葱花就可以出锅啦！

13. 第13步.

    这个是另外一个用水果玉米做的，视觉上更有冲击力，黄色的食材更能激发食欲。

14. 第14步.

    还可以在加入冬瓜后加上几粒枸杞