香辣虾

香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   鲜活虾，开背去虾线，去头，清洗干净

2. 第2步.

   蜜薯切条，裹上淀粉

3. 第3步.

   虾裹上淀粉

4. 第4步.

   开火，放油，油量比平时炒菜多两三倍即可，放入红薯条，炸成金黄出锅备用

5. 第5步.

   用余油放入虾，见红出锅。

6. 第6步.

   然后锅内还有少量油，依次放入姜末蒜末，郫县豆酱，煸炒出香味儿放入刚刚备用的虾＋薯条＋玉米段＋水调味，放少许盐，鸡精，水开后可以出货，放入黄瓜条，撒上香菜

7. 第7步.

   喜欢辣的可以多加红油