外婆家每年都会种辣椒,前几年的红辣椒都是卖了,一斤15元呢,前年开始全部搬来我家了,从少一些开始到现在那么多,一次比一次的味道要好,我家再也不用买辣椒酱了
大蒜剥干净,洗净沥干水分
辣椒洗干净沥干水份,隔天的辣椒,最好放两天在阴凉处
手动搅拌器,打碎大蒜
打碎辣椒
红白配,舌尖的美味
放盐,盐要多一些,比例自己调配
腌制5分钟,装瓶
密封,一个礼拜就可以吃了
想要辣的就用小米椒