苦瓜鲍鱼汤

苦瓜鲍鱼汤的食材和调料

3 片姜 100 克猪肉，选择瘦肉，切大块，提前汆烫备用 30 克干燥黄豆，提前浸泡4小时沥干水分 1000 克水 200 克苦瓜，洗净去除籽和瓜囊，切块 5 个小鲍鱼，去壳去内脏 1 茶匙盐

第1步.
做法将姜片、汆烫后的瘦肉、泡过的黄豆和水放入主锅，以35 分/100°C//速度 烹煮。加入苦瓜和小鲍鱼，以15 分/100°C//速度 1烹煮。盛入碗内，加入盐调味，即可享用。