这道菜是我高中时就会做的，简单又美味，今天做了一点小调整。用的竹笋应该是南竹笋吧，切片、泡水、焯水后又叫玉兰片，有很多种做法，我最喜欢这种做法。
油烧中热放入姜丝、大葱丝爆香。
然后放入西红柿炒至视频状态，加水烧开。
放入笋片，再放入肉圆子，加盐，蚝油少许，肉圆子熟了就可出锅。
出锅立即撒点白胡椒粉和葱花，简单又美味。
1、觉得做肉圆子麻烦，直接放肉片也可以，放几片榨菜提提味也不错。 2、几丝胡萝卜是做菜剩下将就用的，平时做这道菜不会特意加进去。
