曾经有个大鱼头，，一直冰箱存货，，终于有一天冰箱没菜了，，准备实验砂锅鱼头，，嗯味道不错，光盆了，，正好今天有三文鱼头，，继续搞起^O^
滋啦滋啦
鱼头切块，放生抽，盐，料酒，胡椒粉，姜片腌制
锅热烧油，下鱼块煎2面金黄
煎好后盛出备用
备齐蒜粒，洋葱，辣椒段，姜片
砂锅放底油烧热下配料炒香
翻炒香
配料上码上煎好的鱼头块块
撒鸡精1勺，放耗油2勺，剁椒1勺，生抽2勺，水一汤勺后盖盖煲5分钟
开盖稍微搅拌使调料均匀入味后撒葱花
起锅上桌，，超级下饭菜，，美味
砂锅鱼头煲做法
1、大鱼头切块，放料酒，姜片，盐腌制10分钟备用。
2、砂锅一只，准备蒜粒、小米辣段、洋葱块、姜片、备用
3、锅热放油，下鱼头块剪2面金黄盛出
4、砂锅放灶上，放油烧热，下入备用的配料炒香
5、在砂锅配料上码上鱼头
6、鱼头上放耗油2勺、生抽2勺、蒸鱼油1勺、剁椒1勺、鸡精1勺、水一丢丢盖上砂锅盖，小火煲着。
7、煲得鱼吱吱翻怕葱花连锅上桌吃[奸笑]