今天买的青辣椒有点辣,把我辣安逸了😂家庭版干锅花菜比饭店的少油但是也很好吃。最近闹非洲猪瘟,所以没有放肉。如果要放五花肉,第一步五花肉先煸炒出油,再爆香辣椒花椒,蒜片。
花菜切小朵,用剪刀剪比较方便,不会掉碎屑。洗净备用。 小点易熟,易入味。 选有机花菜,口感好。
蒜片,干辣椒,花椒备用
油锅5成热爆香
倒入花菜翻炒,加生抽,盐,水,煮2分钟,中间翻炒均匀。
快熟的时候放入青辣椒翻炒。 出锅前加蚝油,糖。
好吃下饭