鱼头炖豆腐

鱼头炖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   胖头鱼🐟的 鱼头一个（约1.5斤重）

2. 第2步.

   豆腐切块，姜切片，葱切片，干辣椒整个，胡椒粉，食盐，米醋    准备好

3. 第3步.

   鱼头清洗干净，对半剖开，我家的锅小，一个鱼头剖成两半了，锅子大的可以不用彻底剖开，那样子形状好看

4. 第4步.

   热锅凉油～把油烧热，下入葱姜辣椒爆香

5. 第5步.

   把剖开的鱼头放进去稍微煎五分钟

6. 第6步.

   鱼头煎好～加入豆腐～加入开水～稍微没过鱼头一点点就好～汤一下子就成白汤喽

7. 第7步.

   大火炖20分钟，依照个人口味来调味，加入适宜的食盐，白胡椒粉，米醋～～我的调味料是按照个人口感来的，所以如果有按照菜谱做的朋友，请适量，灵活调整……   放入香菜，出锅开吃🤔🤔

8. 第8步.

   配上我最爱的辣椒油，啧啧╮(￣▽￣)╭又要多吃一个馒头啦