香酥炸鸡腿🍗

香酥炸鸡腿🍗的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿在冷水里泡两小时把血水泡出来，血多就多换几次水，泡好滴干水，在肉多的地方切几刀，不要切断，炸的时候还会再切一次

2. 第2步.

   用你喜欢的口味码上，我放的奥尔良腌料，提前冰箱码一天。

3. 第3步.

   要吃的时候拿出来，刷一层蛋液

4. 第4步.

   裹粉，我用的低粉，用淀粉，面包糠之类的都可以。

5. 第5步.

   再刷蛋液

6. 第6步.

   再裹粉，我比较喜欢外面那层脆脆的，所以裹了两次

7. 第7步.

   锅烧热，放油，温热的时候就放进去，全程小火炸，大火容易皮糊肉生。不确定油温可以撒一点点粉进去，粉丢进去马上变成小泡泡散开就可以开始炸

8. 第8步.

   前后左右翻着炸

9. 第9步.

   大概是这个颜色的时候，夹到面粉盘子里，拿剪刀✂把肉多的地方竖着剪开，又可以再裹一点面粉了

10. 第10步.

    炸到你喜欢的程度就可以啦～趁热吃，撒点辣椒，香喷喷。冷了以后可以把肉剥下来，一点点油再煎一次，也是香喷喷的～