夏日椒盐小薯片

夏日椒盐小薯片的做法说明

第一步：把土豆洗干净，把皮去掉，再进行冲洗；
第二步：切成薄片（千万要注意不要切到手），越薄口感越好；
第三步：把切好的土豆片放入凉水中浸泡5-10分钟，让其中的淀粉沉淀掉；
第四步：过滤掉淀粉之后，将其放入开水中煮5分钟，并在水中加入适当的盐（根据个人口味添加），这是为了在炸土豆片的时候让其更加的酥脆；
第五步：将煮好土豆片捞出控水，在锅中倒入油（我用的是菜籽油，个人认为菜籽油炸出来的土豆更香更脆），用筷子一片一片的将土豆片放入锅中，注意要多次进行翻面，让土豆两面都可以更好的受热，等到两面都呈现出淡淡的焦黄色，就可以出锅摆盘了；
第六步：摆盘之后撒上椒盐和辣椒粉（根据个人口味进行添加），一个夏日的椒盐小薯片就大功告成了，是追剧必不可少的灵魂伴侣哦。