照烧鸡(吉野家相似款)

照烧鸡(吉野家相似款)的做法步骤

1. 第1步.

   琵琶腿用剪刀剪开去骨头，两面均匀抹点盐和料酒，放入冰箱冷藏格腌制两个小时以上(这步是为了鸡肉里面入味)

2. 第2步.

   腌制好后拿出来，用叉子戳戳戳，戳无数洞，两面都要戳，有洞的话煎的时候缩水不会那么严重

3. 第3步.

   盒马鲜生买的三岛照烧汁，照烧汁50ml，水100ml，蜂蜜一勺，加入碗中搅拌均匀。

4. 第4步.

   西兰花胡萝卜洗干净切好，锅烧水，水开以后放入西兰花胡萝卜，加一点盐下去焯水，断生后即可捞出。这是配菜，捞出后用碗装着放一旁备用

5. 第5步.

   平底锅放一点点油

6. 第6步.

   先鸡皮向下煎，稍微煎一下后翻一面，全程小火煎

7. 第7步.

   煎鸡肉那一面时用铲子压着点，这样更容易上色，煎到两面焦黄

8. 第8步.

   倒入调好的照烧汁水，加锅盖煮

9. 第9步.

   中途翻个面继续盖着煮

10. 第10步.

    煮到汁很浓稠的时候加一点白芝麻，继续小火收汁，收好汁关火，趁热夹出来切成条

11. 第11步.

    和煮好的蔬菜一起摆盘，颜值还不错