妈妈桑o(≧v≦)o炸酱面

妈妈桑o(≧v≦)o炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉剁肉糜。因为我买的腌制肉，所以不再腌制。

2. 第2步.

   猪肉笔芯，简称“猪心”。

3. 第3步.

   西红柿、豆腐切丁。

4. 第4步.

   蒜苔切丁，我切的太短了，影响口感，建议切长一点。

5. 第5步.

   冰箱里美式杂菜还剩点，焯水备用。

6. 第6步.

   洋葱来一点。

7. 第7步.

   胡萝卜焯水，切成你喜欢的花式。

8. 第8步.

   洋葱切碎。

9. 第9步.

   起锅烧油，猪肉翻炒到断生，这样再次入锅才不会嫩。

10. 第10步.

    这个面是败笔，煮了容易坨，建议买棍棍面，最好是手擀面！

11. 第11步.

    煮面ing。

12. 第12步.

    起锅烧油，蒜苔翻炒，放少量盐。

13. 第13步.

    下猪肉翻炒。

14. 第14步.

    豆腐丁、西红柿丁下锅，放一勺老抽。

15. 第15步.

    放洋葱碎，洋葱也可以最后放。

16. 第16步.

    美式杂菜入锅。

17. 第17步.

    生粉勾芡，建议多勾点芡，这样炸酱更粘稠。

18. 第18步.

    炸酱大概就成了。

19. 第19步.

    摆盘，菠菜是我煮面条的时候焯水的。

20. 第20步.

    味道还不错，喜欢吃辣的放一勺老干妈或者油辣子，嘹咋咧！