椰香葡萄干麦芬

椰香葡萄干麦芬的做法
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椰香葡萄干麦芬的做法说明

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椰香葡萄干麦芬的食材和调料

低筋面粉50克
泡打粉3克
椰子粉25克
30克
椰蓉30+10克
牛奶60克
黄油30克
鸡蛋1个
葡萄干(提前泡软)适量

椰香葡萄干麦芬的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油隔热水软化,加入打散的鸡蛋、牛奶一起搅拌均匀

  2. 第2步.

    低粉+泡打粉+椰子粉+糖粉+30克椰蓉,搅拌均匀

  3. 第3步.

    将液体倒入粉类中,加入葡萄干,粗略翻拌至无干粉即可

  4. 第4步.

    倒入模具八分满,轻震模具,顶部撒上剩余10克椰蓉

  5. 第5步.椰香葡萄干麦芬的做法步骤 第5步

    提前预热烤箱,180度,中层,上下火,25分钟左右

小贴士

1⃣️热量要低点的话,黄油可以换椰子油或者玉米油(更推荐椰子油,糖粉换0卡代糖
2⃣️糖量根据个人口味增减,黄油本身香甜,葡萄干也自带甜度,这个量家里人都觉得很🉑️

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