手动打发雀巢稀奶油

手动打发雀巢稀奶油的做法步骤

1. 第1步.

   事前准备：雀巢奶油在打发前冷藏12小时以上；提前5~8小时冻一大盆冰，奶油时正好是一盆冰水混合物；蛋抽和用来装奶油的盆提前半~1小时放入冰箱冷藏。友情提示，建议奶油盆选个广口且浅的。

2. 第2步.

   吉利丁粉加30ml热水并隔热水融化，不断搅拌至室温

3. 第3步.

   先隔冰水打发奶油，延一个方向进行。在打发过程中依次加入绵白糖和吉利丁溶液。 ps：我没有糖粉就加了绵白糖，感觉没太多影响

4. 第4步.

   也可以每打一段时间，就把奶油放到冰箱里冷藏一阵，这样能加快打发的过程。