口蘑它的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等（图片及此段文字来自百度）。
| 口蘑 | 300克 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
清洗口蘑 口蘑可以用丝瓜络(图片来自网络)、纱布、百洁布等表面较粗糙的东西来清洗。干净的口蘑用清水冲洗即可。
口蘑切片
锅中倒油
1、油热倒入口蘑。 2、口蘑炒至变色后加入适量盐调味（觉得不够鲜可以放少许鸡精）。
断生后起锅装盘
1、口蘑炒熟后会缩小1.5－2.5倍。
2、清洗的时候稍微轻点，避免损伤口蘑。
3、口蘑也可以和猪肉一起炒着吃。
4、也可以和蒜一起炒，加葱也是好吃的。